折射率:6.8°(C=4, H2O)
閃點(diǎn):185-186℃
儲(chǔ)存條件:20℃
規(guī)格含量:≥98.5%
基本信息
是否進(jìn)口:否
型號(hào):食品級(jí)
有效物質(zhì)含量:99%

谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人體內(nèi)可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。在疾病、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)等應(yīng)激狀態(tài)下,機(jī)體對(duì)谷氨酰胺的需求量增加,以致自身合成不能滿足需要。

性狀：白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，無(wú)臭，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯，無(wú)臭，稍有甜味。熔點(diǎn)在 185～186 ℃。

中性溶液中穩(wěn)定，無(wú)臭，有微甜味。