結(jié)晶果糖還具有良好的吸濕性，特別適用于需要保溫的食品，如糖果，以防止結(jié)晶發(fā)砂。在工業(yè)領(lǐng)域，結(jié)晶果糖可用作加工助劑、賦形劑等，提高產(chǎn)品的加工性能和穩(wěn)定性。

結(jié)晶果糖的CAS號(hào)有兩種不同的記錄，這可能是由于不同廠家或標(biāo)準(zhǔn)下的編號(hào)差異。一種常見的CAS號(hào)是7660-25-5，另一種則是57-48-7。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)具體的產(chǎn)品或標(biāo)準(zhǔn)來確定使用哪個(gè)CAS號(hào)。

飲料加工：適用于碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等多種飲料的加工，增加甜度并改善口感。用法用量同樣需根據(jù)飲料類型和口味要求來調(diào)整。