【產(chǎn)品名稱】:傳明酸
【英文名】:TRANEXAMIC ACID
【CAS】 1197-18-8
【分子式】:C8H15NO2
【分子量】:157.21

英文名稱：TRANEXAMIC ACID

CAS NO 1197-18-8

分子式：C8H15NO2

分子量：157.21

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：BP2005/CP200

分子式 C8H15NO2 分子量 157.21
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) CP2010/BP98/BP2009/JP14
性狀 氨甲環(huán)酸,傳明酸為白色結(jié)晶性粉末;無(wú)臭,味微苦
溶解度 氨甲環(huán)酸,傳明酸在水中易溶,在乙醇、丙酮、氯仿或乙醚中幾乎不溶,屬于兩性化合物,能溶于酸性溶液或堿性溶液
含量氨甲環(huán)酸,傳明酸≥99.0%

【性質(zhì)描述】: 熔點(diǎn) 300%26deg;C,水溶性 1g/6ml【含 量】: >99%(%)【熔 點(diǎn)】:185-186.5℃(℃)【干燥失重】 lt;0.10%%(%)

適用于各類食品加工,用于肉制品生產(chǎn)、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品等。
冰淇淋(雪糕):預(yù)防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。
肉制品:增稠保水、肪 液收縮,粘結(jié)劑,提高產(chǎn)品的切片性、彈性。

加工干酪:防 液收縮。 餡餅:糊狀效應(yīng),增加質(zhì)感。
奶粉:防 脂和乳漿分離。 調(diào)味品:懸浮劑,賦形劑,帶來(lái)亮澤感覺(jué)。