運(yùn)作

在HACCP中，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ)，它們分別是
1 實(shí)施危害分析；
2 測定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs），一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟。在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面，具有重要意義；
3 確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿足一個(gè)CCP準(zhǔn)則）；
4 建立監(jiān)控CCPs的體系；
5 當(dāng)監(jiān)測表明某項(xiàng)CCP失控，采取可操作的糾正措施；
6 建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序；
7 建立涉及所有程序和針對(duì)這些原則的實(shí)施記錄，并文件化。

HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文縮寫，即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。HACCP體系被認(rèn)為是控制食品安全和風(fēng)味品質(zhì)的好有效的管理體系。 什么是HACCP體系？國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》對(duì)HACCP的定義為：生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段；對(duì)原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。國際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。

產(chǎn)品認(rèn)證：由可以充分信任的第三方證實(shí)某一產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標(biāo)準(zhǔn)或其他技術(shù)規(guī)范的活動(dòng)。產(chǎn)品認(rèn)證分為強(qiáng)制認(rèn)證和自愿認(rèn)證兩種。
國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）將產(chǎn)品認(rèn)證定義“是由第三方通過檢驗(yàn)評(píng)定企業(yè)的質(zhì)量管理體系和樣品型式試驗(yàn)來確認(rèn)企業(yè)的產(chǎn)品、過程或服務(wù)是否符合特定要求，是否具備持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品的能力，并給予書面證明的程序?！?br/>
品牌定位一直是老生常談?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，品牌已經(jīng)從產(chǎn)品時(shí)代走向形象時(shí)代，走向定位時(shí)代。當(dāng)我們建立一個(gè)品牌時(shí)，我們通常需要一個(gè)清晰的品牌定位，這樣消費(fèi)者才能在市場上快速準(zhǔn)確地找到我們的品牌。
簡單來說，就好像小區(qū)的車位很緊，你得先占著車位。但想要迅速在市場上占有一席之地，說起來容易，聽起來也耳熟能詳，但實(shí)際操作并不像你想象的那么容易。
定位一詞先是由兩位廣告經(jīng)理艾·里斯和杰·特勞特提出并動(dòng)員風(fēng)行的，并引起了廣泛的關(guān)注。他們認(rèn)為定位是基于產(chǎn)品，比如一種商品，一種服務(wù)，一個(gè)公司，一個(gè)機(jī)構(gòu)，甚至一個(gè)人;但是，目標(biāo)不是產(chǎn)品，而是潛在客戶的想法，即確定產(chǎn)品在消費(fèi)者大腦中的合適位置。
如今，品牌定位就是讓一個(gè)品牌在消費(fèi)者眼中脫穎而出，通過其特的價(jià)值在消費(fèi)者眼中創(chuàng)造一種認(rèn)知偏好，這種價(jià)值不同于競爭對(duì)手，很難被。當(dāng)需求突然出現(xiàn)時(shí)，它會(huì)鉆進(jìn)人們的心里去尋找成功。

沒有主導(dǎo)，產(chǎn)業(yè)像一盤散沙；沒有企業(yè)主營，主導(dǎo)落不到實(shí)處。和企業(yè)各司其職，互為依托，發(fā)揮擅長，相互配合，缺一不可。“主導(dǎo)、企業(yè)主營，雙輪驅(qū)動(dòng)”是符合中國國情的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展道路。

通信和應(yīng)用
并不是說品牌有了差異化的特征，消費(fèi)者就會(huì)主動(dòng)選擇你。畢竟現(xiàn)在市場上替代品太多，產(chǎn)品沒有優(yōu)勢(shì)。真正影響消費(fèi)者決策的是品牌。所以，品牌需要借助營銷和傳播將自身的差異化優(yōu)勢(shì)植入消費(fèi)者心智，并在應(yīng)用中建立起自己的定位。
當(dāng)品牌的差異化競爭優(yōu)勢(shì)被大眾接受，并落實(shí)到品牌進(jìn)行銷售、產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)、設(shè)備信息工程，以及其他任何一個(gè)人人都可以專注的地方，你就可以說你為品牌確立了自己一個(gè)市場定位。
可見，定位從來都不是一個(gè)空洞的理論。相反，定位更實(shí)用。在品牌市場競爭發(fā)展時(shí)代，定位系統(tǒng)可以得到迅速在消費(fèi)者自己心中建立起與眾不同的認(rèn)知。
至此，定位不僅是品牌差異化的通用工具，也是顧客認(rèn)知的工具。