三氯蔗糖為白色結(jié)晶粉末，無臭，味極甜，其甜度、甜感呈現(xiàn)速度、甜味的感受強度、甜味持續(xù)時間、后味等都非常接近蔗糖。
用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，三氯蔗糖的具體應(yīng)用也較少。然而，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和新型肥料、農(nóng)藥的研發(fā)，未來三氯蔗糖有可能在農(nóng)業(yè)中作為某種功能性添加劑使用，但這需要進一步的研究和驗證。
在飲料中，三氯蔗糖的參考添加量為100～250mg/kg。按照甜度比例計算，若飲料中蔗糖添加量通常集中在8%～10%，則三氯蔗糖的添加量約為0.013%～0.016%。
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