低聚異麥芽糖（Isomaltose）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，是淀粉糖的一種。其主要成分為葡萄糖分子間以α-1,6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。

用途：低聚異麥芽糖可作為蔗糖的替代物，添加到各種飲料、乳制品、糖果糕餅、冷飲品以及各種果醬、罐頭、香腸等各類食品中。它不僅能改善食品的口感和質(zhì)地，還能延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，防止淀粉老化。

用法用量：具體用量需根據(jù)動(dòng)物的種類、生長(zhǎng)階段和飼料配方來確定。一般來說，飼料中的添加量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)。

在食品添加劑領(lǐng)域，低聚異麥芽糖因其良好的甜味特性和穩(wěn)定性，常被用作蔗糖的替代品。它可以添加到各種飲料（如碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等）、乳制品（如牛乳、酸奶等）、糖果糕餅（如巧克力、餅干等）以及其他各類食品中。

除了上述領(lǐng)域外，低聚異麥芽糖還可能在其他領(lǐng)域得到應(yīng)用。例如，在醫(yī)藥領(lǐng)域，它可以作為功能性糖類用于特定產(chǎn)品的開發(fā)中

低聚異麥芽糖的用法用量因具體應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品配方而異。在食品加工中，其添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的口感需求、保質(zhì)期要求以及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定來確定。

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