簡介：
L-蘇糖酸鎂（簡稱MgT）是一種有機鎂鹽，由蘇糖酸（或稱為硫代蘋果酸）與鎂離子結合形成。它是一種化學物質，通常呈白色或類白色粉末狀，具有良好的水溶性。
食品添加劑用途：L-蘇糖酸鎂可用作食品抗氧化劑，延長食品的保鮮期；也可以用作酸味劑，調節(jié)食品的酸堿度和口感。
用法用量：具體添加量根據(jù)食品種類和需要而定。在調制乳粉（兒童用乳粉和孕產婦用乳粉除外）中，使用量通常在300mg/kg至1100mg/kg（以鎂計）之間；在飲料類中（特定品種除外），使用量通常在30mg/kg至60mg/kg（以鎂計）之間。
L-蘇糖酸鎂是由蘇糖酸（或稱為硫代蘋果酸）與鎂離子結合形成的一種有機鎂鹽。這種化合物在某些特定應用中作為營養(yǎng)補充劑或功能性成分被廣泛使用。
食品添加劑用法用量：在嬰幼兒食品、孕婦食品、老年人食品等特殊膳食中，常常會添加L-蘇糖酸鎂作為營養(yǎng)強化劑。
具體的用法用量會根據(jù)產品配方和生產工藝的不同而有所差異，一般按照每公斤食品添加一定量的L-蘇糖酸鎂進行添加。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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