關(guān)鍵詞 |
人參肽生產(chǎn)廠家,人參肽廠家,人參肽,人參肽價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
原產(chǎn)地 |
山東 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
人參肽 |
型號(hào) |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
人參肽生產(chǎn)廠家 人參肽廠家 人參肽 人參肽價(jià)格
【產(chǎn)品名稱】人參肽、人參低聚肽
【顏色】作為酶解的產(chǎn)品顏色變化是肯定有的 淡白色 類白色等，其實(shí)也沒(méi)有一個(gè)固定的顏色，所以每個(gè)產(chǎn)品的顏色不一定都是類白色
【肽的取得】含有蛋白質(zhì)的產(chǎn)品在一定酶解下都可以得到肽
【簡(jiǎn) 介】人參肽屬于細(xì)胞層級(jí)型營(yíng)養(yǎng)食品，符合世界糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織對(duì)保健品的要求.人參肽是從人參中提取的小分子肽，富含18種氨基酸（其中包含8種氨基酸）、人參活性成分—人參皂苷和微量元素，分子量在180-1000道爾頓之間。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
（1）分子量小。人參蛋白質(zhì)的分子量高達(dá)數(shù)萬(wàn)或數(shù)十萬(wàn)。而人參低聚肽的分子量平均在500-1000以下。
（2）水溶性好。人參蛋白溶解度低，而人參低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用的程度。
（3）熱穩(wěn)定性好。蛋白質(zhì)遇熱變性，而人參低聚肽對(duì)熱穩(wěn)定。因此，可以利用人參低聚肽加工制作多種形式的食品，不會(huì)造成其結(jié)構(gòu)改變。
（4）酸穩(wěn)定性好。
蛋白質(zhì)通常具有等電點(diǎn)，一般當(dāng)pH值在4.5左右，溶液中的蛋白質(zhì)即會(huì)沉淀。人參低聚肽沒(méi)有等電點(diǎn)，在pH4.5的酸性條件也不會(huì)沉淀。
（5）體外試驗(yàn)證實(shí)，人參低聚肽經(jīng)胃蛋白酶處理后，95%以上未被消化；經(jīng)胰蛋白酶處理后，約90%未被消化。這說(shuō)明人參低聚肽不再被消化，大部分將以低聚肽的形式吸收。
| 主營(yíng)行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營(yíng)：瓜爾膠,黃原膠,結(jié)冷膠,卡拉膠 |
| 主營(yíng)地區(qū)：高新區(qū)工業(yè)園 |
| 企業(yè)類型：私營(yíng)股份有限公司 |
| 公司成立時(shí)間：2021-12-02 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：貿(mào)易型 |
| 公司郵編：71000 |
