關(guān)鍵詞 |
湖北L-苯基丙氨酸,L-苯基丙氨酸廠家,L-苯基丙氨酸廠家,L-苯基丙氨酸廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
就物理化學(xué)性質(zhì)而言，手性對(duì)映體之間的區(qū)別僅僅是旋光性的不通，其他均無(wú)區(qū)別，故對(duì)映體也稱作光學(xué)對(duì)映體，能使偏振光的偏振面按順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)的對(duì)映體稱為右旋體(dextroisonmer) (藥名前加()或d表示)，反之，稱作左旋體(levoisomer) (藥名前加(-)或表示)。外消旋體(racemate) (藥名前加()或d表示)由等量左旋體和右旋體構(gòu)成，因此，無(wú)旋光性。而內(nèi)消旋體(mesoform) 由于其兩個(gè)手性中心互相抵消，因此也無(wú)旋光性白色結(jié)晶粉未無(wú)臭有甜味，有甜味，甜度約為蔗糖的70。200以上開(kāi)始升華，熔點(diǎn)297(分解)。易溶于水(17，25)，微溶于(0.2/80酒精)。5水溶液的pH值5.57.0.化學(xué)。
EINECS號(hào):200-568-1
物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn):270-275℃
沸點(diǎn):329.5 °C at 760 mmHg
閃點(diǎn):153.1 °C
應(yīng)用
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
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