外觀：白色片狀或針狀結(jié)晶粉末。
氣味：微臭。
味道：味微苦。
溶解性：易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯。
穩(wěn)定性：熔點(diǎn)195-204℃（分解），需在陰涼干燥處密封保存。

用法用量：
需符合相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，典型添加量為食品總重量的0.01%-0.5%，具體用量需根據(jù)食品類型和加工工藝確定。

用途：
合成原料：用于生產(chǎn)氨基酸類藥物、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、化妝品、洗滌劑等。
催化劑輔助成分：作為化學(xué)反應(yīng)的催化劑輔助成分，提高反應(yīng)效率。
肥料添加劑：提高肥效，促進(jìn)植物生長。

用途：
纖維處理助劑：可能作為纖維處理助劑，改善纖維的物理或化學(xué)性質(zhì)（如抗靜電、柔軟等）。
染料合成中間體：用于染料的合成，提升染料的性能和穩(wěn)定性。
紡織品功能整理劑：賦予紡織品特殊功能（如抗菌、防皺等）。

簡介：γ- 氨基丁酸（簡稱 GABA）是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，分子結(jié)構(gòu)中氨基與羧基通過四個碳原子連接（氨基位于 γ 位），無旋光異構(gòu)體。它在自然界中廣泛存在于植物（如米、麥、豆類）、微生物發(fā)酵產(chǎn)物（如發(fā)酵茶、酸奶）中，工業(yè)上可通過微生物發(fā)酵法（如利用大腸桿菌、乳酸菌發(fā)酵）、化學(xué)合成法（如由吡咯烷酮水解制備）等工藝生產(chǎn)。因其具備特定的化學(xué)結(jié)構(gòu)與理化特性，在多個行業(yè)中具有應(yīng)用潛力。

用法：合成功能性表面活性劑時，將 γ- 氨基丁酸與硬脂酸、棕櫚酸等脂肪酸按預(yù)設(shè)比例混合，在 80-120℃溫度、氫氧化鈉催化條件下進(jìn)行縮合反應(yīng)，生成目標(biāo)表面活性劑產(chǎn)物，經(jīng)中和、提純（如減壓蒸餾、重結(jié)晶）后投入使用；作為生物催化劑保護(hù)劑時，將其配制成 0.01%-0.05mol/L 的溶液，與生物催化劑在 25-35℃溫度、6.0-7.5pH 值條件下混合，攪拌反應(yīng) 30-60 分鐘，完成保護(hù)處理；作為工業(yè)保濕劑成分時，將其與甘油、丙二醇等其他保濕成分按配方比例混合，加入適量溶劑、穩(wěn)定劑，攪拌至完全溶解，制成保濕處理液，通過噴涂、浸泡等方式用于材料表面處理。