關(guān)鍵詞 |
海藻酸鈉廠家用量,茂名海藻酸鈉,海藻酸鈉廠家電話,海藻酸鈉廠家用途 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
化學(xué)式:(C6H7NaO6)x
分子量:216.12303 (糖單元)
CAS登錄號(hào): 9005-38-3
沸 點(diǎn):495.2°C at 760 mmHg
)面食品:在生產(chǎn)掛面、魚(yú)面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸鈉,可以明顯地增加粘性,防變脆,有效地減少斷頭率,耐煮、耐泡、不粘條、筋力強(qiáng)、韌度高,口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、有嚼頭。在生產(chǎn)面包等面食、糕點(diǎn)時(shí),加入0.1%-1%的藻酸鈉,可以地防止老化和干燥,減少落屑,吃起來(lái)有筋力,口感好
美國(guó)用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點(diǎn)凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等，其用量為0.10.5。
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————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
